苹果期货主力合约逆势大涨引发市场关注，方正中期期货苹果研究员侯芝芳表示，本周苹果期价探底回升，反弹幅度较为突出。在她看来，本轮上涨更偏向于前期悲观情绪充分释放后的修复性反弹，并不代表基本面出现实质性反转，更多是估值修复叠加市场情绪回暖推动的结果
“当前市场多空博弈激烈，分歧集中在可交割量是否充足、仓单成本界定、接货价值高低等核心问题上，交易逻辑随之再度切换，市场焦点重新转向优果率，关注其对交割品质量和可供交割资源的影响。”侯芝芳表示
现货端同样分化明显。闫隽永介绍，11月陕西、甘肃半商品果价格已经止跌企稳，但山东80#苹果价格仍在下行。“在盘面贴水的背景下，现阶段反弹暂时缺少现货端的有效配合。”
侯芝芳认为，虽然盘面依托情绪修复与交割逻辑走出低位反弹行情，但增产格局和高库存现状并未明显改观。叠加今年收购价下移，成本支撑力度减弱，这将限制苹果期价的持续上行空间。“整体来看，苹果期价大概率维持低位区间运行，后续重点跟踪优果率实际兑现情况、交割品实际供应量以及市场情绪变化带来的盘面波动。”